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Lebensmittel

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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).

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Lebensmittel, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck

Jazyk
Rok vydania: 2010
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Stav knihy: Dobrá
Cena: 1,99 €

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Titul: Lebensmittel
Jazyk: nemecky
Autori: Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
Vydavateľ: Europa-Lehrmittel
Rok vydania: 2010
Väzba: pevná
Počet strán: 480
ISBN10: 3808598689
ISBN13: 9783808598689
Série
Štítky: Náučná literatúra, Učebnice, Hobby, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Výcvik
Anotácia: Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).