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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).
Nákup knihy
Lebensmittel, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Jazyk
- Rok vydania
- 2010
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- (pevná)
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Platobné metódy
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- Titul
- Lebensmittel
- Jazyk
- nemecky
- Vydavateľ
- Europa-Lehrmittel
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 480
- ISBN10
- 3808598689
- ISBN13
- 9783808598689
- Série
- Anotácia
- Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).