Liebenswerte Küche der Provence

Viac o knihe

Velouté de tomates au basilic, crème de courge au pistou, poichichade, tarte à la sardine et aux tomates confites, bouillabaisse, daube à l'avignonnaise, ratatouille, navettes provençales, poêlée de pêches au miel et glace à la lavande, insgesamt rund hundert Rezepte des Chefs Christian Etienne. Sie geben den Duft, den Geschmack und die Sonne dieser schönen Region wieder. Ein sonnenverwöhntes Land, vom Mistral geweht und vom Mittelmeer umspült, verleiht Gemüse, Früchten, Geflügel, Lämmern und Fischen einen unvergleichlichen Geschmack. Diese geschmackvollen Produkte haben, wie die Menschen des Landes, viel Charakter.