Das große Buch der kölschen Küche

Viac o knihe

Seit Anfang Mai dieses Jahres sitzen die Kölner Hobbyköche jeden Donnerstag vollzählig versammelt vor ihren Fernsehschirmen. Der Grund ist die WDRpunktKöln-Serie „Köhlers Kochpunkt“. Diese große Resonanz beweist die Zukunft der regionalen Küche. Zumal wenn sie wie hier nicht in Spitzenbluse und Rüschenschürze daherkommt, sondern jung, frisch und unverbraucht, dargeboten von einem Hobbykoch, der unser aller Nachbar sein könnte. Die erfrischend unverkrampfte Art des Fernsehkochs findet sich auch in seinen Rezepten wieder. Alle kölschen Klassiker sind in diesem Buch vereint. Durch die zeitgemäße Art der Zubereitung befinden die Rezepte sich auf der Höhe unseres heutigen Geschmacks. Dadurch gelingt es auch, junge Menschen wieder an die Heimatgerichte heranzuführen.