Vorratshaltung

Frisch halten, einfrieren, konservieren

Autori

Gabriele Lehari

Parametre

128 stránok
5 hodin čítania

Kuchárky & Gastronómia

Viac o knihe

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!

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Vorratshaltung, Gabriele Lehari

Jazyk
Rok vydania: 2015
Väzba: (mäkká)

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Titul: Vorratshaltung
Podtitul: Frisch halten, einfrieren, konservieren
Jazyk: nemecky
Autori: Gabriele Lehari
Vydavateľ: Ulmer
Rok vydania: 2015
Väzba: mäkká
Počet strán: 128
ISBN10: 3800184451
ISBN13: 9783800184453
Série
Kategórie: Náučná literatúra Kuchárky & Gastronómia
Štítky: Kuchárky
Anotácia: Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!