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Dieses Buch vermittelt die Kunst des Kochens als sinnliches Erlebnis und betont die Bedeutung von Zutaten, Organisation, Zeitmanagement und Technik. Es bietet Werkzeuge für effektives Küchenmanagement, das in verschiedenen Gastronomieformen entscheidend ist, und fördert effizientes Planen und kreative Ansätze für den Erfolg.
Nákup knihy
Küchenmanagement und Betriebsorganisation, Roswitha Macher
- Jazyk
- Rok vydania
- 2020
- Väzba
- (špirálová)
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- Titul
- Küchenmanagement und Betriebsorganisation
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Roswitha Macher
- Vydavateľ
- Trauner Verlag
- Rok vydania
- 2020
- Väzba
- špirálová
- ISBN10
- 3990627678
- ISBN13
- 9783990627679
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Anotácia
- Dieses Buch vermittelt die Kunst des Kochens als sinnliches Erlebnis und betont die Bedeutung von Zutaten, Organisation, Zeitmanagement und Technik. Es bietet Werkzeuge für effektives Küchenmanagement, das in verschiedenen Gastronomieformen entscheidend ist, und fördert effizientes Planen und kreative Ansätze für den Erfolg.