Einmachen & Fermentieren

Viac o knihe

„Einmachen & Fermentieren“ bietet Ihnen die Möglichkeit, gesunde Vorräte im Glas herzustellen, von Kimchi bis zu sauren Gurken. Selbstgemacht schmeckt nicht nur besser, sondern Sie wissen auch genau, was in Ihrem Essen steckt – ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Das Kochbuch enthält detaillierte Anleitungen und köstliche Rezepte, um Obst und Gemüse einfach selbst einzumachen oder zu fermentieren. Ob einlegen, einmachen, einwecken, fermentieren oder trocknen – bald sind Sie ein Profi im Haltbarmachen. Füllen Sie Ihren Vorratsschrank mit Kompott, eingelegtem Gemüse und getrockneten Kräutern, um die Sommerernte auch im Winter zu genießen oder Ihre Lieblingsgerichte im Einmachglas zu verschenken. Das Buch bietet umfassende Informationen zu Gemüse und Obst für den Vorrat, nützlichen Küchenhelfern und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Fermentieren. Entdecken Sie Rezepte für buntes Gemüse, eingelegtes Obst, verschiedene Kohlvariationen und köstliche Saucen. Über 80 Rezepte warten darauf, mit der richtigen Technik ohne künstliche Hilfsmittel zubereitet zu werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Konservierens überraschen – von pikantem eingelegtem Gemüse bis hin zu köstlichen, haltbaren Mahlzeiten. Trocknen Sie Obst und Gemüse für neue Geschmackserlebnisse und schaffen Sie Platz in Ihrer Vorratskammer, um sofort loszulegen!