Vypredané
Viac o knihe
Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.
Nákup knihy
Slovník potravinářů a gastronomů, Jaromír Beránek
- Jazyk
- Rok vydania
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Slovník potravinářů a gastronomů
- Jazyk
- česky
- Autori
- Jaromír Beránek
- Vydavateľ
- MAG Consulting
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 103
- ISBN10
- 8086724042
- ISBN13
- 9788086724041
- Série
- Zbierka
- Hotely a restaurace
- Anotácia
- Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.