Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Parametre
- 212 stránok
- 8 hodin čítania
Viac o knihe
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Nákup knihy
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Jazyk
- Rok vydania
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludvík Bláha, František Šrek
- Vydavateľ
- Informatorium
- Rok vydania
- 1996
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 212
- ISBN10
- 8085427869
- ISBN13
- 9788085427868
- Série
- Anotácia
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).