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Die Entstehung einer Gastritis wird durch eine Überlastung des Verdauungssystems und eine Entzündung der Magenschleimhaut verursacht. Der Schlüssel zur Linderung liegt in der bewussten Auswahl von Lebensmitteln, die Entzündungen reduzieren, sowie dem Vermeiden irritierender Nahrungsmittel. Ein Ernährungstagebuch kann helfen, individuelle Auslöser zu identifizieren. Zu den problematischen Lebensmitteln zählen stark verarbeitete Produkte, glutenreiche und säurehaltige Nahrungsmittel sowie solche mit hohem Zuckergehalt. Brokkolisprossen und frische Blaubeeren können die Heilung unterstützen.
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XXL Gastritis Kochbuch, Ulrike Klein
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