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Die Sammlung bietet eine beeindruckende Vielfalt von 2465 Rezepten, die aus den besten internationalen Quellen der damaligen Zeit stammen. Sie ermöglicht einen tiefen Einblick in die kulinarischen Traditionen und Techniken und spiegelt die Vielfalt der internationalen Küche wider. Die Rezepte sind sorgfältig zusammengestellt und eignen sich sowohl für erfahrene Köche als auch für Hobbyköche, die neue Inspiration suchen.
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Warme Fleischspeisen, M. Richter
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