Parametre
- 79 stránok
- 3 hodiny čítania
Viac o knihe
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Nákup knihy
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Jazyk
- Rok vydania
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (špirálová)
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Jazyk
- slovensky
- Autori
- Iveta Zuskinová
- Vydavateľ
- Liptovský Hrádok
- Rok vydania
- 2004
- Väzba
- špirálová
- Počet strán
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Národné jedlá, Regionálne recepty, Babičkiné recepty, Historické recepty, Slovenské tradície
- Anotácia
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.