Presne táto pôjde do košíka
Parametre
Viac o knihe
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Nákup knihy
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Jazyk
- Rok vydania
- 2018
- Väzba
- (mäkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 6,99 €
Kúpte si túto knihu za 6,29 €
Cena pre členov Klubu
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Nové stolničení v kostce
- Jazyk
- česky
- Autori
- Zdeňka Hrbková
- Vydavateľ
- R plus
- Rok vydania
- 2018
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8090409334
- ISBN13
- 9788090409330
- Série
- Zbierka
- Gastronomie (R plus)
- Kategórie
- Štítky
- Anotácia
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.