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Le congélateur a modifié en profondeur nos habitudes culinaires. En permettant la conservation de produits de saison ou de plats préparés, il a transformé nos repas et permis de réduire au strict nécessaire les temps de préparation tout en conservant aux aliments toutes leurs propriétés et leurs saveurs. Cet ouvrage nous apprend à tirer le meilleur parti de notre congélateur en nous indiquant les produits à choisir, comment les préparer pour une bonne conservation, comment les décongeler et les cuisiner.
Nákup knihy
Congélation et cuisine, Elisabeth de Meurville
- Jazyk
- Rok vydania
- 1997
- Väzba
- (pevná)
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- Titul
- Congélation et cuisine
- Jazyk
- francúzsky
- Autori
- Elisabeth de Meurville
- Vydavateľ
- Rustica
- Rok vydania
- 1997
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 221
- ISBN10
- 2840382091
- ISBN13
- 9782840382096
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Zdravie & Lekárstvo, Kuchárky, Jedlo
- Anotácia
- Le congélateur a modifié en profondeur nos habitudes culinaires. En permettant la conservation de produits de saison ou de plats préparés, il a transformé nos repas et permis de réduire au strict nécessaire les temps de préparation tout en conservant aux aliments toutes leurs propriétés et leurs saveurs. Cet ouvrage nous apprend à tirer le meilleur parti de notre congélateur en nous indiquant les produits à choisir, comment les préparer pour une bonne conservation, comment les décongeler et les cuisiner.