Viac o knihe
Yaklaşık 50 yıl önce, tüm gıdalar mevsiminde taze tüketilirken, kışlık yiyecekler yazın hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu süreçte komşular birbirine yardım eder, imece usulü herkesin ihtiyacı karşılanırdı. Ancak zamanla toplum değişti; geleneksel yiyecekler küçümsenmeye başlandı. Evde yoğurt mayalamak ve salça yapmak artık gereksiz ve zor bir iş olarak görüldü. Gıda endüstrisi, hazır ürünler sunarak anneleri ikna etti ve marketlerden alışveriş yapmaya yönlendirdi. Sonuç olarak, çocuklar katkı maddeleriyle dolu, sağlıksız yiyecekler tüketmeye başladı. Bugün, endüstriyel gıdaların sağlığa zarar verdiği gerçeğiyle yüzleşiyoruz. Anneannelerimizin tariflerinin değerini anlasak da, nasıl yapıldıklarını unuttuk. Bu kitap, sağlıklı beslenmek isteyenler için gerçek bir kaynak sunuyor. 40 yılı aşkın süredir halk mutfağı ve yemek kültürü üzerine araştırmalar yapan Hülya Erol, anneanneden kalan tarifler ve köy usullerini paylaşıyor. Eski zamanların güzellikleri arasında unutulmuş lezzetlere yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor.
Nákup knihy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Podtitul
- Geleneksel usullerle ev yapımı lezzetler - 4. baskı
- Jazyk
- turecky
- Autori
- Hülya Erol
- Vydavateľ
- Hayy Kitap
- Rok vydania
- 2016
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 292
- ISBN10
- 6055181703
- ISBN13
- 9786055181703
- Série
- Štítky
- Kuchárky & Gastronómia
- Anotácia
- Yaklaşık 50 yıl önce, tüm gıdalar mevsiminde taze tüketilirken, kışlık yiyecekler yazın hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu süreçte komşular birbirine yardım eder, imece usulü herkesin ihtiyacı karşılanırdı. Ancak zamanla toplum değişti; geleneksel yiyecekler küçümsenmeye başlandı. Evde yoğurt mayalamak ve salça yapmak artık gereksiz ve zor bir iş olarak görüldü. Gıda endüstrisi, hazır ürünler sunarak anneleri ikna etti ve marketlerden alışveriş yapmaya yönlendirdi. Sonuç olarak, çocuklar katkı maddeleriyle dolu, sağlıksız yiyecekler tüketmeye başladı. Bugün, endüstriyel gıdaların sağlığa zarar verdiği gerçeğiyle yüzleşiyoruz. Anneannelerimizin tariflerinin değerini anlasak da, nasıl yapıldıklarını unuttuk. Bu kitap, sağlıklı beslenmek isteyenler için gerçek bir kaynak sunuyor. 40 yılı aşkın süredir halk mutfağı ve yemek kültürü üzerine araştırmalar yapan Hülya Erol, anneanneden kalan tarifler ve köy usullerini paylaşıyor. Eski zamanların güzellikleri arasında unutulmuş lezzetlere yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor.