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Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.
Nákup knihy
From the Animal to the Plate / De l'animal à l'assiette, Jean-Marie Bourre
- Jazyk
- Rok vydania
- 1993
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- (mäkká)
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Platobné metódy
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- Titul
- From the Animal to the Plate / De l'animal à l'assiette
- Jazyk
- francúzsky
- Autori
- Jean-Marie Bourre
- Vydavateľ
- Odile Jacob
- Rok vydania
- 1993
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 264
- ISBN10
- 2738102069
- ISBN13
- 9782738102065
- Série
- Štítky
- Zvieratá, Zdravie, Zdravý životný štýl, Stravovanie, Mäso, Tuky
- Anotácia
- Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.