Parametre
- 144 stránok
- 6 hodin čítania
Viac o knihe
Immancabile come l'albero di Natale, compare sulla tavola delle feste. Ne conosciamo ormai di tutti i panettoni casalinghi, artigianali o "di gran marca". Saperne qualcosa di più (la storia e tradizione, le tecniche di lavorazione) aiuta a saper scegliere, e soprattutto a rendere piena giustizia a questo dolce semplice e antico, inconfondibile, nato per celebrare degnamente la festa più importante dell'anno. Una volta degustato il migliore "in purezza", perché non farne un dolce d'autore con l'aiuto di uno chef come Davide Oldani? o un insolito salato seguendo le originali ricette firmate da Carlo Cracco? Al termine di questo sorprendete ricettario di alta cucina, degno della tavola delle feste, qualche consiglio sull'abbinamento con i vini e sull'apparecchiatura.
Nákup knihy
Panettone a due voci. Carlo Cracco, Davide Oldani e il lievito delle feste. Storia, tradizioni, cucina d'autore, Carlo Cracco, Davide Oldani
- Jazyk
- Rok vydania
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 4,89 €
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Panettone a due voci. Carlo Cracco, Davide Oldani e il lievito delle feste. Storia, tradizioni, cucina d'autore
- Jazyk
- taliansky
- Autori
- Carlo Cracco, Davide Oldani
- Vydavateľ
- Giunti Editore
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 144
- ISBN10
- 8809755618
- ISBN13
- 9788809755611
- Série
- Štítky
- Anotácia
- Immancabile come l'albero di Natale, compare sulla tavola delle feste. Ne conosciamo ormai di tutti i panettoni casalinghi, artigianali o "di gran marca". Saperne qualcosa di più (la storia e tradizione, le tecniche di lavorazione) aiuta a saper scegliere, e soprattutto a rendere piena giustizia a questo dolce semplice e antico, inconfondibile, nato per celebrare degnamente la festa più importante dell'anno. Una volta degustato il migliore "in purezza", perché non farne un dolce d'autore con l'aiuto di uno chef come Davide Oldani? o un insolito salato seguendo le originali ricette firmate da Carlo Cracco? Al termine di questo sorprendete ricettario di alta cucina, degno della tavola delle feste, qualche consiglio sull'abbinamento con i vini e sull'apparecchiatura.