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La nuova edizione aggiornata di un libro che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo. Nel 2005 Buono, pulito e giusto ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.
Nákup knihy
Buono, pulito e giusto, Carlo Petrini
- Jazyk
- Rok vydania
- 2016
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- (pevná)
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Platobné metódy
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- Titul
- Buono, pulito e giusto
- Jazyk
- taliansky
- Autori
- Carlo Petrini
- Vydavateľ
- Slow Food Editore
- Rok vydania
- 2016
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 354
- ISBN10
- 8809820193
- ISBN13
- 9788809820197
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Zdravie, Jedlo, Ekológia, Chov zvierat, Udržateľnosť, Kuchyň
- Anotácia
- La nuova edizione aggiornata di un libro che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo. Nel 2005 Buono, pulito e giusto ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.