Bodensee-Küche

Viac o knihe

Dieses Kochbuch unternimmt den versuch, etwas darzustellen, das es eigentlich gar nicht gibt, nämlich eine gemeinsame Bodensee-Küche. ein Blick auf die Landkarte trägt zum Verständnis bei, denn am See wohnen und kochen nicht nur Schwaben und Badenser, sondern auch Schweizer und österreichische Voralberger. ein kleiner Teil des Sees schließlich bei Wasserburg und Lindau gehört zu Bayern. Eines jedoch genießen alle gemeinsam, die Fische aus dem See und den Wein, der seine Qualität dem See zu verdanekne hat, der die Wärme speichert, das Sonnenlicht reflektiert und die Wolken auflöst. Diese idealen klimatischen Bedingungen lassen Obst und Gemüse reichlich gedeihen. Bekannt ist die Insel Reichenau für ihr herrliches Frühgemüse, für Salate aller Art, aber auch für ihre Obstgärten mit süßen Aprikosen, saftigen Pfirsichen, Zwetschgen, Kirschen, Äpfeln und Birnen. Das "Schwäbische Meer" ist also nicht nur eine idyllische Urlaubslandschaft, sondern ein weit über die Grenzen hinaus bekanntes kulinarisches Paradies, also regionale Küche vom Feinsten, die wir zum Nachkochen für Sie präsentieren