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Warenkunde Öl
Viac o knihe
Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.
Nákup knihy
Warenkunde Öl, Hans-Jochen Fiebig, Bertrand Matthäus
- Jazyk
- Rok vydania
- 2016
- Väzba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 6,09 €
Doručenie
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Warenkunde Öl
- Jazyk
- nemecky
- Vydavateľ
- Stiftung Warentest
- Rok vydania
- 2016
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 224
- ISBN10
- 3868514406
- ISBN13
- 9783868514407
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Anotácia
- Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.