Immer nur Rotwein ist langweilig! Fonds und Sude aus Tee - einfach und raffiniert. In diesem neuen Auroris-Taschenbuch geht es um Tee. Aber nicht zu Plätzchen und Kuchen - sondern zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen von Braten, zum Dünsten, Garen und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie als einzigartiger Gaumenkitzel in Suppen, Rohkost und Desserts. Raffinierte Fonds und Sude aus grünem, weißem, schwarzem, Früchte-, Kräuter- oder Rooibostee laden dazu ein, auch klassische Rezepte einmal völlig neu zu entdecken. Ein gesundes, supermodernes und inspirierendes Kochvergnügen. Da vermisst niemand den Wein im Bratenfond! Einige Rezeptbeispiele aus dem Inhalt: - In Löwenzahntee geschmorte Endivie. - Kaninchen in Bockshornkleeteesauce. - Garnelensuppe mit Lapacho. - Rooiboseintopf mit weißen Bohnen. - Genussrezepte auf hohem kulinarischem Niveau. - Faszinierend aromatische Kreationen - durch die Konzentration auf Tees und Kräutersude. - Wunderschön fotografiert und geschrieben. - Ein echtes »Geschenk-Taschenbuch«!
Harry Bischof Knihy
Die ideal Diät das KOCHBUCH
nach dem GLYX Prinzip
Wok
Über 100 asiatische und internationale Gerichte aus der tollen Wunderpfanne
Heute schon gewokkt? Der Wok-Profi® Hubert Hienle lädt Sie ein, den Alleskönner unter den Pfannen jeden Tag aufs Neue zu schwingen. Mit jeder Menge Spaß und Abwechslung: Leckere Rezepte von Suppen bis Desserts machen den Wok zum heiß geliebten Favorit. Einfach clever loswokken – mit diesem Buch garantiert! BUNTE VIELFALT: über 100 asiatische und internationale Gerichte aus der Wunderpfanne, von fruchtig-scharfen Asianudeln über mild-mediterrane Garnelen bis zu rasant-pikantem Rindfleischcurry PROFI-KNOW-HOW: Praxiswissen rund um Wok, Zubehör, Küchentechnik und Zutaten vom Wok-Profi® Hubert Hienle BESONDERS CLEVER: Zutaten-Tauschbörsen bieten flexibles Wokvergnügen - auch ohne Asienladen um die Ecke