Spanish Made Simple
- 208 stránok
- 8 hodin čítania
In Spanish Made Simple, Omar Allibhoy, the chef behind the Tapas Revolution restaurants, guides you through the basics of 100 key Spanish dishes
Omar Allibhoy Knihy
Omar Allibhoy je španielsky šéfkuchár, ktorý si získal uznanie vo Veľkej Británii. Je známy svojim jednoduchým a prístupným štýlom španielskej kuchyne, ktorý si obľúbili čitatelia aj návštevníci jeho reštaurácií. Jeho kuchárske knihy približujú autentické chute Španielska širšiemu publiku. Allibhoyova vášeň pre zdieľanie španielskej kultúry a kulinárskeho umenia je badateľná v jeho prístupe k vareniu aj v jeho publikačnej činnosti.
With beautiful photography throughout and straightforward, step-by-step instructions, Paella is a joy to cook from and an essential for every kitchen shelf. Chef Omar Allibhoy unveils the insider knowledge and tips you need to produce a perfect panful of glorious tastes and textures. He starts with a "how to" guide taking you through all the basic techniques and ingredients, and then offers over 50 easy-to-follow recipes - from the classic chicken and rabbit, to black seafood paella with squid and tiger prawns, through oxtail paella, and vegetarian and vegan options including wild mushroom and Jerusalem artichoke paella. Paella is the world's most famous and beloved Spanish dish. The ultimate one-pan feast, this generous, colorful creation dates back centuries and has countless variations. There's something here for every occasion, whether it's a simpler version for a quick midweek supper or a more special, celebratory paella.
Tapas
120 Rezepte aus der spanischen Küche
Es lebe Spanien – und seine Tapas! Der »Antonio Banderas der Küche«, Omar Allibhoy, überzeugt mit Temperament und Leidenschaft für gutes Essen. In diesem Kochbuch sind die besten Tapas-Rezepte vereint. Neben Fingerfood, spanischen Antipasti und Snacks finden sich auch größere Gerichte, die aus der spanischen Küche nicht wegzudenken sind. Zu marinierten Oliven, Fenchel-Orangen-Salat und Forelle in Serrano-Schinken lädt man gerne Freunde ein – für den perfekten spanischen Abend!Inhaltsverzeichnis Para abrir boca Aperitif Fisch Eier und Geflügel Fleisch Gemüse Suppen und Eintöpfe Reis und Hülsenfrüchte Desserts und Süsses Chefsache Register Dank
