Dies ist das letzte Werk der unvergleichlichen Marianne Kaltenbach, der Frau, «die der Schweiz das Kochen beibrachte» (Weltwoche). Als die Grande Dame der Schweizer Küche im Herbst 2005 starb, waren ihre Sammlungen schweizerischer und italienischer Rezepte längst zu Klassikern geworden. Im Nachlass der Kaltenbach fand sich das Manuskript für das vorliegende Buch: eine beeindruckende Tour de France durch die Küchen der Regionen. Die Grundlagen für das Verständnis der hohen Kochkunst unserer Nachbarn. Mit exklusiven Weintipps zu jedem Gericht von Master of Wine Philipp Schwander.
Marianne Kaltenbach Poradie kníh
6. jún 1921 – 15. október 2005







- 2008
- 2002
Aus Italiens Küchen. Originalrezepte der verschiedenen Regionen Italiens
- 684 stránok
- 24 hodin čítania
- 1999
Geflügel
- 432 stránok
- 16 hodin čítania
- 1999
Spanisch kochen
- 64 stránok
- 3 hodiny čítania
- 1998
Velká mikrovlnná kuchařka pro mikrovlnné trouby
- 139 stránok
- 5 hodin čítania
- 1996
Moučníky. Více než 100 receptů
- 143 stránok
- 6 hodin čítania
Rádi pečete? Pak je tato kniha pro Vás přesně to pravé: Přes 90 receptů na jednoduché koláče, sváteční dorty, jemné čajové pečivo a pikantní lahůdky. Základní recepty s podrobným popisem. Náročnější kroky jsou provedeny na fotografiích. Obsáhlá praktická část: zbožíznalství, základní vybavení, příprava, důležité techniky.
- 1996
- 1995








