Das Fachbuch „Fragen & Antworten Nährwertkennzeichnung“ von Melanie Jahn bietet eine verständliche Erklärung wichtiger Rechtsbegriffe und Hilfestellungen zur korrekten Deklaration von Nährwerten. Es enthält Bilder, Tabellen, Informationen zu Referenzmengen und einen Vergleich zwischen altem und neuem Recht.
Das Behr’s Jahrbuch bietet umfassende Informationen zu Lebensmittelrecht, Hygienefragen und Qualitätsmanagement. Es behandelt aktuelle Entwicklungen, Trends und Anforderungen, wie Ethylenoxid-Rückstände, die Verwendung von Allulose in Getränken und die korrekte Kennzeichnung unterverpackter Produkte. Bleiben Sie informiert über sichere Produkte und Rechtsvorschriften.
Aus dem Inhalt von Nährwertkennzeichnung : Neuerungen in der Gesetzgebung Definitionen Allgemeine Fragen Vorgaben zur Darstellung der Nährwertkennzeichnung Berechnung zur Nährwertkennzeichnung Regelungen in Bezug auf nährwert- und/oder gesundheitsbezogene Angaben Fernabsatz