Christian Kleppmann Knihy

Wein ist nicht nur zum Trinken da – er ist auch ein hervorragender Kochpartner! Entdecken Sie, wie Sie Wein in Ihren Gerichten verwenden können, um deren Geschmack auf ein neues Level zu heben. Dieses „Weinkochbuch“ zeigt Ihnen, wie Wein und Essen harmonisch kombiniert werden. Sie erfahren nicht nur, welchen Wein Sie zu einem Gericht genießen können, sondern auch, wie Sie mit Wein exzellente Speisen zubereiten. Die Grundlage bildet die bodenständige italienische Küche „à la mamma“, ergänzt durch Elemente der Bistroküche, der französischen „cuisine à la bonne femme“ sowie fränkischen Rezepten und internationalen Inspirationen in über 40 sorgfältig ausgearbeiteten Rezepten. Haben Sie schon einmal versucht, ein Gericht mit Wein zuzubereiten, und sich gefragt, welche Rebsorte oder Weinkategorie am besten passt? Hier kommen wir ins Spiel. Profitieren Sie von fast 30 Jahren Erfahrung, die in dieses Vater-Sohn-Projekt eingeflossen sind. Unser Weinverzeichnis bietet Ihnen Inspirationen für Gerichte mit Weinen, die Sie vielleicht geschenkt bekommen haben. Lassen Sie sich auf eine besondere Art des Kochens mit Wein ein und genießen Sie die Reise! Viel Vergnügen beim Lesen und Kochen!

Wein ist nicht nur zum Trinken da – er kann auch Ihre Kochkünste bereichern! Entdecken Sie, wie Sie Wein in Ihre Gerichte integrieren und so deren Geschmack auf ein neues Level heben können. Dieses „Weinkochbuch“ zeigt, wie man Wein und Essen harmonisch verbindet. Sie erfahren nicht nur, welche Weine zu bestimmten Gerichten passen, sondern auch, wie Sie mit Wein exzellente Speisen zubereiten können. Die Grundlage bildet die traditionelle italienische Küche „à la mamma“, ergänzt durch Bistroküche und „cuisine à la bonne femme“ aus Frankreich sowie fränkische und internationale Inspirationen, alles in über 40 Rezepten vereint. Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Weinsorte für Ihr Gericht geeignet ist? Ob Gutswein, Spätlese oder Auslese? Hier finden Sie Antworten und Unterstützung, basierend auf fast 30 Jahren Erfahrung in diesem Vater-Sohn-Projekt. Unser Weinverzeichnis bietet Ihnen zudem Anregungen, was Sie mit einem geschenkten Wein zubereiten können. Lassen Sie sich auf eine besondere Art des Kochens ein und genießen Sie die Reise. Viel Vergnügen beim Lesen und Kochen mit Wein!