"Debut cookbook from Alinea restaurant in Chicago, with recipes organized by season"--Provided by publisher.
Grant Achatz Knihy
Grant Achatz je ocenený šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Alinea v Chicagu. Písal pre publikácie ako Gourmet a The New York Times Diner’s Journal a je tiež prispievateľom do Food Channelu The Atlantic. Jeho kulinárske inovácie a prístup k jedlu z neho robia významnú postavu v gastronomickom svete. Jeho práca posúva hranice toho, čo možno považovať za gastronomický zážitok.
Life, on the Line
- 390 stránok
- 14 hodin čítania
An award-winning chef and owner of Alinea restaurant describes how the author lost his sense of taste to cancer, a setback that prompted him to discover alternate cooking methods and create his celebrated progressive cuisine.
