Klassiker der schwedischen Küche
- 46 stránok
- 2 hodiny čítania
Carl-Jan Granqvist Poradie kníh (chronologicky)
Carl Jan Granqvist je priekopník v oblasti reštaurátorstva a zakladateľ Školy pre reštaurátorstvo v Grythyttane. Ako držiteľ čestného doktorátu za kulinárske vedy a profesor potravinárskych vied vnáša do svojej práce hlboké znalosti a vášnivý prístup. Jeho dielo sa zameriava na povýšenie gastronómie na umeleckú formu aj vedeckú disciplínu. Granqvistova práca oslavuje prepojenie histórie, kultúry a kulinárskeho umenia.
Swedish culinary classics
- 48 stránok
- 2 hodiny čítania
Första vinboken - En personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- 158 stránok
- 6 hodin čítania
Första vinboken är inte bara en ovanligt lättillgänglig introduktion till vin och vinprovning utan också en personlig vägledning genom Europas ledande vindistrikt och vingårdar. Vinodlare och slottsherar, som författarna mött på sina resor, fyller boken med berättelser och beskrivningar av vintillverkningens tekniker, vedermödor och stora glädjeämnen. Det här är vinboken för dig som börjat upptäcka vinets fascinerande värld och vill veta mer om de olika vinerna, hur man bedömer och beskriver mångfalden av färger, dofter och smaker och lär sig känna igen viner från olila länder och distrikt.