Maynard Davies Knihy

Maynard Davies je majstrom tradičného údenia mäsa a jeho dielo je oslavou zanikajúceho remesla. Svoje skúsenosti, získané v povojnovej Anglicku i počas ciest po Amerike, pretavil do praktického sprievodcu, ktorý zdieľa jeho rozsiahle znalosti a zručnosti. Daviesov prístup k údeniu je hlboko zakorenený v tradícii a zároveň inovatívny, čo z neho robí rešpektovanú postavu v oblasti kulinárskeho umenia. Jeho knihy ponúkajú čitateľom nielen technické rady, ale aj vhľad do fascinujúceho sveta výroby údenín.