Barton Seaver Knihy

Barton Seaver je šéfkuchár a autor, ktorý zasvätil svoju kariéru obnove nášho vzťahu k oceánu. Jeho presvedčenie, že naše večerné voľby priamo ovplyvňujú oceány a ich krehké ekosystémy, poháňa jeho kulinárske aj spisovateľské úsilie. Jeho prístup spája udržateľnosť s ekologickými, sociálnymi a kultúrnymi problémami, čo odráža jeho chápanie prepojenia medzi morskými plodmi a komunitou. Prostredníctvom svojho kulinárskeho umenia a vzdelávacích iniciatív Seaver inšpiruje čitateľov aj spotrebiteľov, aby sa k oceánu správali s väčším ohľadom a uvedomením.