Jonathan Kauffman Poradie kníh

Jonathan Kauffman píše o prepojení jedla a kultúry, skúma, ako sa menia naše stravovacie návyky a ako gastronómia odráža širšie spoločenské zmeny. Jeho práca sa ponára do zložitostí sveta jedla, od vzostupu online trendov až po dopady gentrifikácie na malé podniky. Kauffmanov štýl je zvedavý a analytický, prináša čitateľom hlbšie pochopenie toho, ako jedlo formuje a je formované naším svetom. Jeho perspektíva, formovaná rokmi skúseností v kulinárskom svete aj v žurnalistike, ponúka jedinečný pohľad na túto tému.