Jessica M. Harris Knihy

Dr. Jessica B. Harris je uznávanou autoritou v oblasti africkej diaspory a jej kulinárskych tradícií. Vo svojej práci sa zameriava na dokumentovanie a oslavu bohatej histórie a rozmanitosti jedál a kulinárskych zvyklostí afrického pôvodu. Jej písanie preniká hlboko do kultúrnych a historických súvislostí jedla, skúma jeho vplyv na identitu a komunitu. Harrisovej práca slúži ako dôležitý most medzi minulosťou a súčasnosťou, čím sprístupňuje a oceňuje kulinárske dedičstvo africkej diaspory širšiemu publiku.