Adrienne Rose Bitar Knihy

Tento autor skúma históriu a kultúru amerického jedla, populárnej kultúry a zdravia. Jeho práca sa zaoberá tým, ako sa systémy diéty v 20. storočí stali reakciou na úzkosti modernej doby, pričom civilizácia je prezentovaná ako choroba a diéta ako liek. Autor analyzuje rôzne diétne systémy prostredníctvom imaginárnej chronológie ľudských počiatkov, vrátane paleolitických, biblických a environmentálnych programov.