Adrienne Rose Bitar Knihy

Tento autor skúma históriu a kultúru amerického jedla, populárnej kultúry a zdravia. Jeho práca sa zaoberá tým, ako sa systémy diéty v 20. storočí stali reakciou na úzkosti modernej doby, pričom civilizácia je prezentovaná ako choroba a diéta ako liek. Autor analyzuje rôzne diétne systémy prostredníctvom imaginárnej chronológie ľudských počiatkov, vrátane paleolitických, biblických a environmentálnych programov.

Diet and the Disease of Civilization
244 stránok
9 hodin čítania
Diet books typically don't just tell readers what to eat: they offer complete philosophies about who we are and how we all should live. Diet and the Disease of Civilization interrupts the predictable debate about eating right to ask a hard question: what if it's not calories - but concepts - that should be counted?

Diet and the Disease of Civilization