Vilém Vrabec Knihy

Nápoje ako zložka správnej výživy, Význam miešania nápojov, Základné suroviny na prípravu miešaných nápojov, Mixérske náčinie, meranie, chladenie a miešanie, Podávanie nápojov vo vhodných pohároch, Pitie nápojov, Správne teploty nápojov, Úprava niektorých zložiek miešaných nápojov, Príprava miešaných a mixovaných nápojov, Limonády, Mliečne miešané a mixované nápoje, Vaječné mliečne krémy s prímesou alkoholu, Horúce vína, Punče, Grogy, Penové nápoje, Bowle, Zmrzlinové poháre, Zmrzlinové nápoje, Aperitívy, čiže nápoje povzbudzujúce chuť do jedla, Koktaily, Fizy, Coolery, Crusty, Ľadové nápoje, Fixy, Flipy, Slingy, Rozmanité druhy nápojových špecialít, Ovocné poháre, Čaj, Káva, Kakao a čokoláda, Domáce čaje a nápoje, Vhodné zákusky k nápojom, Pečivo k nápojom, Výslovnosť niektorých cudzích názvov.

Kuchař je veřejným ochráncem gastronomické kultury národa.Takovým člověkem byl autor této knihy. V této knize najdete recepty pro všechny roční období. Naleznete v ní úplné základy jednoduše popsané i složitější pokrmy ,pro zkušené kulináře.

Vynikající kniha s recepty z hub, včetně fotografií a popisem druhů.

Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.

První svazek souborného díla klasika naší národní kuchyně, nejlepšího českého kuchaře a gastronomického pedagoga 20. století Viléma Vrabce zahrnuje texty jeho stěžejního díla věnovaného teplé kuchyni, doplněné o autorovu houbařskou kuchařku a knihu věnovanou českému kapru. Kniha obsahuje množství návodných a doprovodných ilustrací. Téměř 2000 receptů tohoto dílu doplní druhý a třetí svazek věnované studené kuchyni, moučníkům a cukroví i teplým a studeným nápojům, takže vznikne nejrozsáhlejší kuchařská kniha, jaká kdy u nás vyšla.

Český kapr - speciality mistra Vrabce pro vánoční a silvestrovskou tabuli i pro každý den