Bernard Clayton Jr. bol novinár, ktorého vášeň pre čerstvý chlieb ho inšpirovala k zvládnutiu umenia pečenia a k napísaniu niekoľkých klasických kuchárskych kníh. Jeho práca oslavuje remeslo a jednoduchosť domáceho pečenia. Claytonov odkaz žije v nespočetných domácnostiach, kde jeho recepty naďalej prinášajú radosť a vôňu čerstvo upečeného chleba.
White breads, whole wheats, ryes, grains, oat breads, and sourdoughs are all covered, as well as holiday favorites. Totally updated, every one of Clayton's classic bread recipes has been improved and now includes intructions for use with the newest equipment and cooking ingredients. Illustrated.