Caldwell B Esselstyn Knihy

Tento autor, lekár a bývalý olympijský šampión vo veslovaní, sa zameriava na rastlinnú stravu. Jeho rozsiahly výskum sa venuje spomaleniu a zvráteniu koronárnych ochorení u vážne chorých pacientov. Práca vychádza z dlhodobých štúdií, ktoré sledujú vplyv stravy na zdravie srdca po mnoho rokov. Autor v súčasnosti vedie program prevencie a zvrátenia kardiovaskulárnych ochorení na Cleveland Clinic.