Bernard Clayton Poradie kníh

Bernard Clayton Jr. bol novinár, ktorého vášeň pre pečenie, najmä čerstvý chlieb, ho viedla k tomu, aby sa stal uznávaným odborníkom. Jeho oddanosť remeslu viedla k vzniku niekoľkých klasických kuchárskych kníh, ktoré skúmali umenie výroby chleba a pečiva. Claytonovo dielo inšpirovalo nespočetné množstvo domácich pekárov k zvládnutiu techník prípravy lahodných pečených výrobkov. Je spomínaný pre svoj prínos do sveta kulinárstva a svoju schopnosť zdieľať zložité pekárské poznatky prístupným spôsobom.