Autoři této knihy odhalují všechna tajemství, která se za staletí kolem této lahodné pochoutky nashromáždila.
Sophie D. Sophie Dobzhansky Coe Knihy
Sophie D. Coe bola antropológka a historička jedla, známa najmä svojou prácou o histórii čokolády. Svoje výskumy v oblasti pôvodných kuchýň Nového sveta, ktoré zahŕňali rozsiahle materiály o čokoláde, zavŕšila významnými publikáciami. Jej dielo je cenené pre svoju hĺbku a detailné skúmanie kulinárskej histórie.