Michel Eugène Chevreul Poradie kníh

Tento francúzsky chemik preslávil svoje objavy v oblasti mastných kyselín, ktoré položili základy pre rané aplikácie v umení a vede. Skúmal kľúčové chemické zlúčeniny a vyvinul novú formu mydla, čo dokazuje jeho vplyv na praktické využitie chemických poznatkov. Jeho celoživotné odhodlanie k vedeckému bádaniu z neho urobilo priekopníka v gerontológii a jeho meno zdobí Eiffelovu vežu.