Jekka McVicar Poradie kníh

The 'Queen of Herbs' uses her 40 years of plant knowledge to showcase the best herbs for culinary and medicinal uses.

Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras, mit über 250 Rezepten und Kultivierungstipps Haben Sie schon einmal eine Sauerampfer-Anchovis-Tarte probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter : Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Liebevoll illustriert, wird jedes Kraut ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Es folgen über 250 Rezepte – für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke –, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und zu experimentieren: einfach, schmackhaft und unkompliziert! So macht Kochen Spaß! Ausstattung: Mit 128 farbigen Zeichnungen und Lesebändchen

Kräuter sind vielseitig einsetzbar und wachsen fast überall. Ob für Getränke oder Speisen, zum Würzen, als Flächenreiniger, Duftmittel, zur Schönheitspflege oder als Heilmittel - Jekka McVicar porträtiert in diesem Buch über 100 Kräuter für jeden Zweck. Sie bietet eine einzigartige Kombination aus Kräuterkunde, -anbau und -anwendungsmöglichkeiten im täglichen Leben - egal ob im Garten, auf dem Balkon, der Terrasse oder der Fensterbank. Mit wichtigen Hinweisen und Tipps zum richtigen Anpflanzen, Vermehren, Pflegen und Ernten liefert sie so die ideale Grundlage für den eigenen Kräutergarten. Unentbehrlich für alle Kräuterliebhaber und Genießer! Jekka McVicar ist Gartenspezialistin und für ihren Kräuteranbau bekannt. Für ihre Arbeit erhielt sie bereits zahlreiche Auszeichnungen. In Großbritannien ist sie als Journalistin im Gartenbereich tätig und ein gern gesehener Gast in Garten- und Kochsendungen.

Velká kniha o bylinkách byla hit. V nové publikaci nabízí Jekka McVicarová 250 originálních receptů, v nichž používá na 50 nejlepších čerstvých bylinek. Jakmile zařadíte bylinky do každodenního vaření, jídlo bude chutnější. Autorka navíc dává velmi praktické a nesmírně užitečné rady, jak jíst dobře a nápaditě s andělikou, bazalkou, vavřínem, brutnákem, kmínem, šantou, celerem, kerblíkem, pažitkou, koriandrem, koprem, fenyklem, česnekem, křenem, meduňkou, citronelou, libečkem...

This volume looks at over 1000 plants, providing: a history of where the plant comes from; a list of species to choose from; cultivation, propagation and harvesting details; and information on pests and diseases. It also features recipes.

Chcete jíst více čerstvé zeleniny a ovoce, které neobsahují škodlivé látky? Ať máte k dispozici pouze truhlík na okně, malou zahrádku nebo lány pole, tato kniha Vám názorně poradí jak si zeleninu, bylinky a ovoce vypěstovat, sklidit a uvařit tak, aby v nich zůstalo co nejvíce živin. Rozsáhlá publikace podává kompletní údaje o bylinách, zelenině i ovocných plodinách a je uceleným průvodce světa zahrádkáření. Kniha nabízí podrobný popis 100 druhů bylin, 70 druhů zeleniny, 100 druhů ovoce včetně velkého množství barevných fotografií a ilustrací. Každá přehledná dvoustránka popisuje různé druhy a odrůdy určitého ovoce či zeleniny, jejich pěstování , ochranu, škůdce, léčivé účinky, použití v kuchyni a v neposlední řadě originální nízkokalorické recepty vhodné nejen k udržení ideální váhy ale i k podpoře zdraví a imunity. Obsahuje více než 800 receptů. Nedílnou součástí je velký zahrádkářský kalendář s rozpisem sezóních prací.

Bohato ilustrovaná kolekcia 100 byliniek so základnými informáciami a odkazmi na ďalšie využitie každej bylinky v záhrade, kuchyni a či domácnosti. Z anglického originálu (Jekka McVicar - New Book of Herbs, Dorling Kindersley Limited London, 2002) preložila Mgr. Zuzana Ohrádková. Obálku upravila Viera Fabianová.

Gerichte mit Tradition - jetzt wiederentdeckt: 100 köstliche Rezepte zu 50 Blüten, Grundzubereitungen mit Blüten, Blüten anbauen, ernten und trocknen.