Lehrbuch der Ernährungstherapie: Vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
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Unter Mitarbeit zahlreicher Fachwissenschaftler
1. wissenschaftl. Tagung d. Arbeitsgemeinschaft für Klin. Diätetik in Hannover 11./12. Juni 1976 - Supplement zu Aktuelle Ernährungsmedizin
Arbeitstagung über Fortschritte der Ernährungstherapie in Freiburg i. Br., April 1975 - 34 Abbildungen, 22 Tabellen