Shrnuje základní teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace spolu s péčí o výrobu, nabídku a prodej pokrmů i nápojů, přípravu banketů a zvláštích akcí
Thomas Kessler Knihy
Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
- 403 stránok
- 15 hodin čítania
Das Buch bietet eine umfassende Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, basierend auf dem AKA-Stoffkatalog. Es enthält vielfältige Fragen, handlungsorientierte Aufgaben, Lerntechniken und Notenberechnungshinweise. Zudem sind komplette Prüfungssätze im Anhang enthalten, ideal für Fachkräfte im Gastgewerbe.
Hotel & Gast
- 572 stránok
- 21 hodin čítania
Restaurant & Gast
- 604 stránok
- 22 hodin čítania
Das Kreuz - einzige Hoffnung
Bischof Friedhelm Hofmann im Dienst des Bistums Würzburg
- 228 stránok
- 8 hodin čítania
Fachkraft und Gast
- 532 stránok
- 19 hodin čítania
Hotel und Gast
- 623 stránok
- 22 hodin čítania
