Mustard, long known to add taste and improve digestion, has also been discovered to help metabolize fat. This book reveals mustard's origins, teaches how to cultivate the plant, and includes recipes.
Ocet se v dnešní společnosti považuje za zcela běžné ochucovadlo. Málokdo už ale ví, že náš pokrm lze obohatit třebas octem rýžovým, česnekovým nebo malinovým a že ocet pomáhá při léčbě mnoha zdravotních problémů. Kniha odkrývá historií octa a jeho využití na světě, vysvětluje, co ocet je, jak se vyrábí a kolik má druhů, a zejména předkládá 80 ověřených, skvělých receptů. Každé jídlo - od vydatných polévek a salátů po lahodné hlavní i vedlejší chody - vděčí za svou jiskru a jedinečnou přitažlivost octu. Jak asi chutná octový moučník?
Vinegar provides the extra zest in tangy dishes, cuts through grime, and even aids in weight loss. Varieties are described, analyzed, and illustrated.