Vladimír Vydra Knihy

Publikace o české, moravské a slovenské lidové kuchyni, doplněná národopisnou charakteristikou jednotlivých oblastí. Svým způsobem neobvyklý soupis receptů na starobylé pokrmy z Prahy a Podbrdí, Polabí a středních Čech, Podkrkonoší, Plzeňska, Chodska a Pošumaví, Blat, Českomoravské vrchoviny, Brna a okolí, Hané, Valašska, Slovácka aSlovenska. Každá jednotlivá část je doprovázena úvodem o místních obyčejích. Předpisová část obsahuje řadu receptů na nejrozmanitější lidová jídla, polévky, přípravu masa, pečiva a moučníků.

Na každej farebnej fotografii nájdete obed s tromi chodmi: polievku alebo predkrm, hlavné, väčšinou mäsité jedlo, dezert alebo múčnik. Na to nadväzujú tri recepty s rozpočtom pre štyri osoby. Pri každom jedle je súčasne uvedená jeho energetická hodnota v jouloch.