Since its original publication in 1989, The New Organic Grower has been one of the most important farming books available, with pioneer Eliot Coleman leading the charge in the organic movement in the United States. Now fully illustrated and updated, this 30th Anniversary Edition is a must-have for any agricultural library.
Celebrated farming expert Coleman continues to lead the way in organic gardening, pushing the limits of the harvest season while working his world-renowned organic farm in Harborside, Maine.
Shows how gardeners can successfully use that sun to raise a wide variety of traditional winter vegetables in backyard cold frames and plastic covered tunnel greenhouses without supplementary heat.
Preserving Food Without Freezing or Canning offers more than 250 easy and enjoyable recipes featuring locally grown and minimally refined ingredients. It is an essential guide for those who seek healthy food for a healthy world.
Das Standardwerk für Selbstversorger vom Pionier des Ökolandbaus
Der Natur die Arbeit überlassen. MIT DER NATUR und ihren Systemen arbeiten, nicht gegen sie – dies ist eines der wesentlichen Prinzipien von Eliots Colemans erfolgreicher Biolandwirtschaft, die mehr ist als der Verzicht auf Kunstdünger und chemischer Pflanzenschutz. Der Pionier des ökologischen Landbaus hat mit diesem Buch ein Grundlagenwerk geschaffen, das zu einem der einflussreichsten Bücher über alternative Landwirtschaft wurde. Sein auf über fünfzig Jahre basierendes Erfahrungswissen hat in den USA den Anstoß zum Umdenken gegeben und eine ganze Generation von Farmern inspiriert. Coleman zeigt Ihnen, wie Sie auf weniger als einem Hektar Land ein unabhängiges Betriebssystem mit Gemüseanbau und Weidehaltung von Rindern, Schafen und Hühnern schaffen. Erfahren Sie alles über: Anbauplanung und Anbautechnik, Revitalisierung des Bodens, Vermehrung von Pflanzengut, Herstellung von Kompost und Dünger, giftfreie Schädlingsbekämpfung, Geräte und Werkzeuge, und wie sie selbst hergestellt werden können, Vermarktung Ihrer Produkte. Ob Sie sich gerade erst ein Stück Land gekauft haben, Ihren Hof auf biologische Erzeugung und Market Gardening umstellen oder einen großen Hausgarten zur Selbstversorgung nutzen wollen – hiermit sind Sie gerüstet.