Lourdes Castro je profesorka a šéfkuchárka, ktorej vášeň pre varenie a výučbu ju robí rovnako prirodzenou v triede ako v kuchyni. Jej samouk na začiatku kariéry jej pomáha vcítiť sa do študentov a prispieva k jej dynamickému a prístupnému štýlu výučby. Castro sa venuje podpore porozumenia jedlu a chute prostredníctvom svojich kuchárskych kníh a výučby. Jej schopnosť komunikovať zložité kulinárske koncepty jednoducho prilákala široké publikum a zaistila jej uznanie v popredných kulinárskych publikáciách.
"A solid, accessible introduction to Mexican cooking featuring 60 easy and authentic recipes for quick-to-the-table meals; each recipe includes "Cooking Notes" that highlight equipment, ingredients, techniques, and instructions for advance preparation"--Provided by publisher
Recipes to Share, from Patagonian Asado to Yucatecan Barbecue and More
A James Beard Foundation associate and high-profile Latin personal chef presents a tribute to traditional Latin-American grilling that shares professional tips on ingredients and techniques, sharing recipes for such fare as Skewered Shrimp With Coconut Lime Sauce and Grilled Salt-Crusted Beef Tenderloin. Original.