The Joy of Pickling
- 480 stránok
- 17 hodin čítania
The Joy of Pickling, 3rd Edition provides all the tools for pickling success, including 50 new recipes and fermentation techniques.
Linda Ziedrich Knihy
Autorka, ktorá sa z dlhoročnej redaktorky predovšetkým kuchárskych kníh postupne čoraz viac venovala písaniu, čerpá inšpiráciu pre svoje kuchárske knihy zo záujmu o jedlo od záhrady po stôl, o históriu kulinárstva a o svetové kuchyne. Je vyškolenou majsterkou záhradníčkou, aktívnou majsterkou konzervárkou a vyučuje kurzy konzervovania. Prostredníctvom svojho písania zdieľa svoje záhradnícke a kuchárske zážitky a zapája sa do komunitných iniciatív zameraných na potraviny, čo odráža jej hlboké prepojenie s témou jedla a udržateľných potravinových systémov.
Picture your pantry shelves lined with jars of jams, jellies, and other sweet preserves, and imagine the fun and satisfaction of creating these delicious, economical treats. With the recipes and techniques, this book includes recipes for Caramel-Apple Jam, Concord Grape Jelly, Pear-Apricot-Orange Preserves, Strawberry-Kiwi Jam, and Lemon Curd.
