Mario Batali je väčšine ľudí známy ako hviezda relácie Molto Mario na Food Network a ako jeden z Iron Chefs v relácii Iron Chef America. Ako víťaz mnohých ocenení za svoje reštaurácie, Mario sám získal v roku 2005 ocenenie James Beard All-Clad Outstanding Chef, čo je najprestížnejšie ocenenie varenia. Mario je tiež veľkým fanúšikom NASCAR. Ako mnohí muži jeho veku, Mario prvýkrát objavil vzrušenie zo stock car pretekov, keď sledoval šarmantného Chrisa Economakiho, so svojimi slúchadlami v štýle Marťana, ako podáva živé reportáže z pit lane v Daytona. Mario je v posledných rokoch aktívnejším fanúšikom pretekov, organizuje večere pred pretekmi pre jazdcov na dráhe. Jeho reštaurácia Otto sa stala neoficiálnym miestom stretávania, kedykoľvek NASCAR navštívi New York. Rád sa tiež prechádza po vnútornej dráhe, aby zistil, čo zarytí fanúšikovia pretekov radi grilujú, a aby si odniesol nejaké tipy na grilovanie z vidieka. Jeho ďalšia kniha, ITALIAN GRILLING, vyjde od Ecco/HarperCollins v máji 2008.
Coco is a unique collection showcasing the new culinary vanguard of the 21st century. Following Phaidon's 10x10 format, it features 100 emerging chefs selected by ten renowned chefs, including Ferran Adrià and Alain Ducasse. Each chef is highlighted with recipes, photographs, a menu, and an essay by the nominator.
A collection of accessible Italian recipes, many culled from the author's popular ''Molto Mario'' cooking show, instructs home chefs on how to simplify and understand everything from purchasing ingredients to mastering elaborate preparation procedures.
Presents an assortment of 150 recipes from Babbo, the author's New York City eatery, along with details on food preparation and presentation, wine suggestions, and cooking tips.
Mario Batali's delicious deep dive into American Regional Cooking--with 250 simple and delicious recipes from San Diego Fish Tacos to Boston Cream Pie.
A table ! Voici une invitation simple mais efficace, tout un programme culinaire et une extraordinaire encyclopédie de la cuisine contemporaine. A la lecture de cet imposant volume foisonnant de 1001 recettes et mets incontournables, vous serez agréablement sollicité par une myriade d'excellents souvenirs culinaires et curieux de faire de nouvelles découvertes gourmandes. A découvrir : bonite, caviar, prosciutto, truffe, etc., des ingrédients mythiques ou méconnus, mais indispensables pour votre culture culinaire. Manque d'inspiration ? Nous avons sélectionné pour vous des " heureux élus ", des palmarès thématiques de délicieuses recettes. Au menu ! Un tour du monde de la cuisine ! Penne all'arabiata, coulibiac, grand aïoli, poulet tandoori, baba au rhum, îles flottantes... un assortiment de plats qu'il faut avoir goûté dans sa vie vous attend.