Florian Lechner Knihy

Bavarian specialties and sophisticated variations: Enjoy this combination of historic Bavarian traditions and innovative creativity. Acclaimed chef Florian Lechner presents classic recipes of Bavarian favorites, seasoned with a pinch of original ingenuity. Blend with stories about local joie de vivre and gastronomic traditions, and voilà – a culinary love letter to Bavaria. Das perfekte Souvenir für Gäste aus aller Welt: Mit dem „Bavarian Cookbook“ gibt es traditionelle bayrische Lieblingsrezepte von Spitzenkoch Florian Lechner nun auch auf Englisch. Klassische Spezialitäten sind dabei genauso vertreten wie junge, pfiffige Variationen. Mit Geschichten und Anekdoten zu bayrischer Lebensart und Traditionen rund ums Genießen.

Das Ende des Verzichts: endlich richtig schwelgen! Das große Backbuch von Florian Lechner, Autor des erfolgreichen BLV-Titels »Die neue Bayrische Küche«. Rezepte, die garantiert gelingen – von jung und überraschend bis genial und klassisch. Profi-Geheimnisse und geniale Küchentricks, Kuchen, Torten, Mehlspeisen, Weihnachtsplätzchen. Extra: pikantes Gebäck, Brot und Brötchen.

Fingerfood bayrisch interpretiert: Spezialiäten im Mini-Format – einfache, originelle Rezepte, raffiniert präsentiert. Von Birnen-Apfel-Obatzda über Krautwickerl mit Spanferkel und Fleischpflanzerl im Laugensemmelmantel bis zu Bayrisch Creme-Parfait. Mit Getränketipps und Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, z. B. für Last-Minute-Einladungen oder fürs Picknick.

Bodenständig raffiniert: das Gourmet-Grundkochbuch. Von Florian Lechner, dessen »ausgezeichnete Küche mehr als das Alltägliche bietet« (Gault Millau). Echte, traditionelle bayrische Lieblingsrezepte mit jungen, pfiffigen Variationen. Alles, was ein Grundkochbuch außerdem bietet - von tollen Fotos über Grundrezepte bis zur Warenkunde. Mit Geschichten und Anekdoten zu bayrischer Lebensart und Traditionen rund ums Genießen.