Bernhard Nolte, ehemaliger Lehrer, Schulleiter und mehr als 25 Jahre in der Schulaufsicht des Landes NRW tätig, verbrachte einen Großteil seines Studiums in ROM. Die Liebe zu Italien wurde ihm sozusagen in die Wiege gelegt. Dabei arbeitete er für ein bekanntes Reiseunternehmen, organisierte und begleitete Fahrten nach ROM und durch Italien. So konnte er dadurch auch viele Regionen Italiens näher kennenlernen. Er erlebte u.a. die Küche der Emilia-Romagna, der Toskana und Venetiens intensiv und hautnah. Heute zieht es ihn besonders auf die wunderschöne Insel Sardinien und natürlich immer noch nach ROM. Er kocht leidenschaftlich gern „alla italiana“ und „alla nonna“, denn schließlich hat ihn die Mutter seines Freundes an der Adria schon in den 70er Jahren in die Geheimnisse der Cucina eingeweiht. Sie werden es im Buch merken!
