Eckhard Voß Knihy

Das Buch präsentiert 32 erprobte Rezepte für Kuchen und Torten von CafebetreiberInnen und Konditoren aus Schleswig-Holstein, ergänzt durch beeindruckende Food-Fotos. Einfühlsame Porträts der Landcafés und ihrer BetreiberInnen verleihen dem Werk eine persönliche Note. Darüber hinaus werden 27 bebilderte Fahrradtouren zu den Cafés beschrieben, die Leser zu kulinarischen Entdeckungsreisen einladen. Eine zusätzliche Broschüre mit Freizeit-Tipps und ein Bahnlinienplan runden das Angebot ab und machen es zu einem umfassenden Erlebnis für Genuss- und Naturfreunde.

„Lanküche Deluxe“ serviert auf 134 Seiten 45 praxiserprobte und gut nachkochbare Landküche-Rezepte – Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts – von 23 Top-Köchen aus Schleswig-Holstein. Die kulinarischen Kompositionen sind dabei ebenso köstlich wie die großformatigen Food-Fotos. Dazu gibt´s einfühlsam geschriebene Porträts der traditionsreichen Landgasthöfe und ihrer Küchenchefs. Außerdem liegt dem Bookazine eine kleine Broschüre mit ausgewählten Freizettipps aus Schleswig-Holstein und ein Bahnlinieplan des Bundeslandes bei.

Ob mit Matjes, Lachs oder Krabben, Saibling, Butt oder Barsch: Fischbrötchen sind Kult. Doch während der Burger längst Einzug in die gehobene Gastronomie gefunden hat, wartet das Fischbrötchen noch auf seine Beförderung in die Besseresserkreise. Das hat nun ein Ende! Fischbrötchen Deluxe präsentiert auf 148 Seiten 50 exklusive Fischbrötchen-Rezepte vom Feinsten, gezaubert von 25 Spitzenköchen aus Schleswig-Holstein und Hamburg. Wohl noch nie trafen sich so viele Sterneköche aus dem Norden zwischen zwei Buchdeckeln! Und dazu werden leckere Brötchen-Backrezepte, Kochtipps und Hintergrundgeschichten serviert. Schön anzuschauen, leicht nachzumachen und unglaublich lecker. Beste Voraussetzungen für eine heimische Fischbrötchen-Party ...!

Mitarbeiterbeteiligung gilt schon seit langem als wirkungsvolles Konzept, um die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen zu verbessern und die Mitarbeitermotivation, die Arbeitszufriedenheit und die Identifikation der Beschäftigten mit „ihrem“ Unternehmen positiv zu beeinflussen. Das Zusammenspiel von Unternehmens- und Arbeitsorganisation, Formen der immateriellen Beteiligung und Modellen der finanziellen Beteiligung am Kapital oder Ertrag von Unternehmen ist allerdings noch wenig erforscht. Die Autoren dieses Sammelbandes untersuchen die materielle und immaterielle Mitarbeiterbeteiligung in deutschen Großunternehmen, im Mittelstand und in Unternehmen der New Economy. Basierend auf einem Verbundprojekt im Rahmen des Forschungsschwerpunkts „Innovative Arbeitsgestaltung“ des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) beleuchten sie das Thema aus betriebswirtschaftlicher, industriesoziologischer und organisationspsychologischer Perspektive.