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Die Übersäuerung ist ein Problem unserer Zeit. Der Ernäherungstherapie und der Beratung wird ein viel zu geringer Stellenwert beigemessen. Die mit Pestiziden und Kunstdünger verseuchten Böden liefern keine gesunden Pflanzen mehr und bescheren uns heute die überwiegend chronischen Krankheiten. Es ist der Autorin eine Herzensangelegenheit den Leser mit keiner Spezialdiät, sondern mit einer sinnvollen, gesunden Ernährung vertraut zu machen.
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Warum sauer nicht lustig macht, Gisela Hoffmann
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- 2004
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